Sidevisninger i alt

lørdag den 15. oktober 2011

Mælkebøtte opskrifter



Mælkebøtte
Saft

Mælkebøtter
indeholder en lang række vitaminer og mineraler og er én af de mest
næringsrige planter i den danske natur.
SaftEt
glas mælkebøttesaft er fuld af gode næringsstoffer.
Ingredienser
250
gram nyudsprungne mælkebøttehoveder
Seks
citroner

kilo sukker
Kogende
vand
Fremgangsmåde
Pluk
en håndfuld nyudsprungne mælkebøttehoveder (cirka 250 gram)
Skær
stænglerne fra og skyld hovederne godt
Hæld
fire liter kogende vand over hovederne
Tilsæt
seks citroner i skiver
Lad
saften trække under låg natten over
Si
saften fra og kog den op med 1½ kilo sukker
Hæld
saften på rene flasker med låg
Tilsæt
konserveringsmiddel, hvis du vil gemme saften i mere end en uge.
-----------------------------------------------------------------------------

Pesto

Pesto af mælkebøtteblade
er et lækkert supplement til maden, og så styrker den fordøjelsen
og urinvejene.
Ingredienser
4
håndfulde mælkebøtteblade
1 fed
knust hvidløg
10
valnødder
30 –
50 gram pecorino eller parmesan
5-6 spiseskefuld
jomfruolivenolie
Fremgangsmåde
Blend
alle ingredienserne – undtagen olien - i en blender
Tilsæt langsomt olie, til
du får den konsistens, du ønsker
Hvis ikke du spiser al pestoen
på én gang, er det vigtigt, at du opbevarer resten i køleskabet.
-----------------------------------------------------------------------
Te med mælkebøtteblade

Mælkebøtteblade
indeholder vanddrivende stoffer. Derfor skal du ikke drikke denne te
om aftenen, hvis du vil undgå at rende på toilettet hele natten.
Ingredienser
Tørrede
mælkebøtteblade
Kogende vand
Fremgangsmåde
Put to
teskefuld tørrede mælkebøtteblade i en kop
Hæld
kogende vand over
Lad
teen trække under låg i 10 minutter
Si teen og drik den, mens
den er varm
----------------------------------------------------------------

Te med
mælkebøtterødder
En kop varm te med
mælkebøtterødder er en god hjælp mod tømmermænd.
Ingredienser
20
gram tørret mælkebøtterod
Kogende vand
Fremgangsmåde
Put
cirka 20 gram tørret mælkebøtterod i en lille gryde
Tilsæt
en halv liter vand
Lad
blandingen simre under låg 5-10 minutter
Si teen og drik den varm
Hvis du laver te af rødder,
udnytter du bedre de aktive stoffer i rødderne ved at koge dem i
mindst 5 minutter frem for blot at hælde kogende vand over.

Mælkebøtte



Taraxacum Pseudoroseum:
Mælkebøtte


Beskrivelse:
Højde:
20-30cm
Denne smukke staude er i familie med den gule Mælkebøtte,
men er med sine smukke rosa blomst og gule midte en meget sjælden
afart. Minder på mange punkter om sin mindre elsket "søster",
men Taraxacum Pseudoroseum selvsår sig ikke eller kun
sjældent.

Hvordan dyrkes Mælkebøtte?
Placeres solrigt m
ca. 10 cm. afstand mellem frøene.
Såtidspunkt: Meget nem at så.
Forkultiveres fra feb./marts indendørs eller direkte på fra
april/maj. Frøene blandes med grus eller så- eller priklemuld.


Mælkebøtte. Alm. mælkebøtte, Taraxacum
officinale.


mælkebøtte,Taraxacum,
slægt i kurvblomstfamilien;
vokser i tempererede egne på den nordlige halvkugle samt i det
sydlige Sydamerika og på New Zealand. Det er flerårige urter med
mælkesaft og gule kurve; alle blomsterne i kurven er ægte
tungeformede.
Slægten består af et antal diploide arter (måske
50-75) med kønnet formering samt en mængde polyploide småarter,
der som regel sætter frø uden befrugtning.
På verdensplan er der beskrevet næsten 2000 små arter. Disse
grupperes i sektioner eller "samlearter".
I Danmark findes repræsentanter for fem sektioner
med tilsammen over 250 små arter; identifikationen af disse er dog en
opgave for specialister. I praksis regner man ofte blot med
forekomsten af en enkelt "overordnet samleart", som på
dansk kaldes for alm. mælkebøtte eller løvetand og på latin som
regel
Taraxacum officinale,
selvom der ikke er tale om en enkelt art. Det er en yderst almindelig
plante, der etablerer sig på alle former for lysåben jord. Planten
har en kort, lodret jordstængel,
som kan danne flere bladrosetter, og en meget dybtgående pælerod.
Afhugges rosetterne, skyder planten igen fra knopper på roden.

Den har været brugt til fremstilling af
kaffeerstatning, og de unge blade kan anvendes som salat.
Mælkesaften af nogle arter fra Centralasien, bl.a.
T.
bicorne
, udvindes til produktion af
gummi.

se mælkebøtte opskrifterne: